Aumentan precios de platillos en restaurantes y reimprimen menús
Ante los constantes incrementos en el costo en insumos el sector restaurantero ya se vio en la necesidad de incrementar sus precios en los platillos y esto también les ha generado otro costo adicional ya que se han tenido que reimprimir los menús.
El presidente de Canirac Mazatlán, Rodrigo Becerra Rodríguez comentó que es difícil dar un porcentaje exacto sobre el aumento en el costo de platillos porque depende de la especialidad y el negocio.
Manifestó que la mayoría de los insumos han tenido incremento sobre todo los productos de importación, y no queda de otra que subir el precio de los platillos, ya si no hay ese margen el restaurante deja de subsistir.
«Los precios siempre se nos están moviendo en la industria y eso lo sabemos manejar y es parte del negocio, pero ahorita con la inflación el aumento de precios es todos los productos, eso hace que los márgenes de ganancia se acorten, se incrementan los precios en los platillos y eso hace que pegue en la bolsa del consumidor», dijo.
