EN DURANGO CELEBRAN EL DÍA DEL MIGRANTE CON SUS “RELIQUIAS” UN PLATILLO TÍPICO QUE SE OFRECE GRATIS
Durango.- Previo al día del Migrante y como parte de una ofrenda que tradicionalmente se da a Santos como San José, San Judas Tadeo y la Virgen de Guadalupe, en Durango existe una tradición, de la cual no se ha documentado su inicio, pero que podría tener cientos de años, la Mega Reliquia
Deyanira Navarro, Presidenta del Conservatorio de Cultura Gastronómica Capítulo Durango, manifestó que esta celebración es bastante popular en el estado, en la que las familias otorgan una comida a sus allegados, y en esta ocasión, se hizo para recibir a los migrantes que pasan por la entidad en su camino hacia Estados Unidos, o de regreso.
“Es básicamente una tradición que tiene que ver con la religiosidad del pueblo de Durango, el homenaje o el reconocimiento que los creyentes en las bondades de un santo, el apego que tiene en ese santo, la reliquia la hacen en agradecimiento a los favores recibidos”.
En la Plaza Fundadores, más de 600 personas pudieron probar este plato típico de fiesta, el cual consistió en comida tradicional elaborada por los estudiantes de la Universidad Autónoma de Durango, ambos campus de la ciudad, y el Instituto Gastronómico Casserole.
Platillos típicos de una reliquia, como son el asado rojo, también llamado asado de boda, patoles, sopa de arroz y las 7 pastas o sopas, fueron ofrecidos a curiosos y aquellos que circulaban por la Plazuela Fundadores, así mismo, a migrantes que fueron invitados para recibir un plato de comida caliente.
La tradición, explicó Deyanira Navarro, consta de que en las celebraciones patronales o de devoción del santo preferido de las familias, se haga una invitación a familias cercanas para ofrecer reliquias, como una forma de agradecer lo que Dios provee a los fieles creyentes.
Aunque en colonias y comunidades es común ver a personas con sus refractarios, en esta ocasión se les ofreció una porción, para la degustación.
Elvira Silerio, directora de turismo municipal, agregó y celebró que turistas nacionales y extranjeros, y los propios durangueños tuvieron oportunidad de probar las deliciosas preparaciones como un acto de bienvenida a nuestra casa y en el marco de la celebración del primer “Durango Sabe a Mezcal Fest”.