Piden a Coepris que «apriete» a los queseros para evitar la elaboración de quesos sintéticos
Resurge con mayor fuerza el problema de la elaboración de quesos sintéticos en Mazatlán, denunció José Antonio Lizárraga Rivera.
El presidente de la Asociación Ganadera Local de Mazatlán, reveló que hay quienes elaboran el queso con leche en polvo y solo un 20 por ciento de leche de vaca.
«Ya tiene mas de seis años pero ahorita esta muy grave por que ha llegado ha un 20 por ciento de leche de vaca y un 80 por ciento en polvo, eso es demaciado, una porquería», dijo.
Lizárraga Rivera comentó que los queseros estan pagando el litro de leche a los ganaderos a 9.50 pesos y la introducción de polvo de leche esta muy barata y eso ha venido a perjudicar a los productores.
«Se ha hecho una mafia en los queseros, yo les digo ayuden al productor se lo estan acabando al final de cuenta los queseros viven de los productores de leche», expresó.
Comentó que se producen alrededor de 100 mil litros diarios de leches, de los cuales casi 40 mil se van a la industria y el resto a los queseros.
El dirigente de los ganaderos, señaló que le falta a la Coepris un poco mas de apretón a los queseros y obligarlos a que etiqueten los productos para que la gente que consuma sus productos.
«En si no hay un control sanitario, si les deben de exigir a cada quesero una etiqueta para que digan de que esta hecho, a parte que nos estan dañando la salud con los químicos que estan metiendo, es algo triste lo esta pasando a la población y no se vale, se tiene que apoyar a los ganaderos sino se va a acabar esto», puntualizó.
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