Adams, cuyo nombre completo era Alonzo T. Adams II, es mejor conocido por sus contribuciones a la popular cecina Slim Jim. Aunque Adolph Levis inventó Slim Jim en 1928, a Adams se le atribuye el desarrollo de la fórmula más actual de Slim Jim, dijo a FGTELEVISION un portavoz de Conagra Brands, el fabricante de la cecina.
"Conagra Brands se entristeció al enterarse del fallecimiento de Lon Adams y extendemos nuestras condolencias a su familia y seres queridos. Estamos agradecidos por las contribuciones que Lon hizo a Slim Jim", dijo la compañía en un comunicado a FGTELEVISION.
Adams entró en el campo de la ciencia de los alimentos después de servir en la Segunda Guerra Mundial en la 82 División Aerotransportada, según su obituario de la funeraria. Cuando la Batalla de las Ardenas lo dejó herido en 1945, Adams regresó a los Estados Unidos y se graduó de St. Ambrose College, antes de obtener su maestría en microbiología en la Universidad Estatal de Iowa.
Trabajó para Goodmark Foods durante muchos años y finalmente se retiró como científico principal, según su obituario.
