El producto, creado a partir de células de pollo cultivadas, ha sido aprobado como ingrediente en las picaduras de pollo luego de la aprobación de la Agencia de Alimentos de Singapur (SFA), dijo Eat Just el martes.
Inicialmente, las picaduras de pollo debutarán en un restaurante de Singapur, con planes para una expansión más amplia en restaurantes y establecimientos minoristas en el país, dijo a FGTELEVISION Business Josh Tetrick, cofundador y director ejecutivo de Eat Just. El producto tendrá un precio equivalente al del pollo premium, agregó.
"Hemos estado comiendo carne durante muchos cientos, miles de años, siempre necesitando matar un animal para comer, hasta ahora", dijo.
La carne cultivada se crea en un biorreactor, un aparato en el que tiene lugar una reacción biológica o un cambio, dijo Eat Just. Tiene un alto contenido de proteínas y es una rica fuente de minerales, según la empresa, que planea vender el producto bajo la marca GOOD Meat.
Por ahora, con centros de fabricación en Singapur y el norte de California, la compañía solo tiene aprobación para vender la carne en Singapur, pero espera expandir las ventas de carne cultivada, incluida la carne de vacuno cultivada, a Estados Unidos y Europa occidental, dijo Tetrick.
La tendencia hacia los sustitutos de la carne y las proteínas vegetales, que ya está creciendo en los Estados Unidos, también se está afianzando en Asia.
